Golonka? Schabowy? Słodycze? Alkohol? Bułka z bananem? Jakie paliwo napędza skoczków narciarskich, wyjaśnia dietetyk PZN Aleksandra Pięta

Rozmowa eurosport.pl z Małyszem, grudzień 2021:

- A nie powiedział, że chciał zjeść wszystko naraz? Ja właśnie tak miałem. Kurczę, jak ja marzyłem kiedyś o golonce, zawsze mi się jej chciało. A potem, już po karierze, szybko mi zbrzydła. I nie mogę, no nie mogę się przemóc.

- Nie, choć czasami się zdarza, dlaczego nie? Z tym jedzeniem to było tak - w pewnym okresie totalnie sobie poluzowałem, ale to dlatego, że bardzo chciałem przybrać na wadze, zwłaszcza wtedy, kiedy zacząłem jeździć w rajdach. Dziwna sprawa, bo potrawy, za którymi tak wcześniej tęskniłem, naprawdę przestały mi smakować. A taki szpinak, którego jako dziecko nie znosiłem... Jak ja go nie lubiłem, o rany, pewnie przez to, że w przedszkolu podawano go jako papkę, jak zmieloną trawę. Teraz szpinak uwielbiam. Doprawiony, z sosem, na oleju - super jest.

20 kilo. Wtedy, przy wzroście 170 centymetrów, ważyłem 52 kilogramy. Teraz ważę 72, czasem 74. Więcej nie.

Co wychudzony skoczek narciarski jeść może? Co jeść powinien? Co jeść musi? Czego nie powinien, czego nie może?

Mówi Aleksandra Pięta, dietetyk w Polskim Związku Narciarskim. - Inaczej jest w okresie przygotowawczym, inaczej w okresie startowym. W przygotowawczym zawodnicy na pewno mają większe zapotrzebowanie energetyczne, skoro większe są obciążenia treningowe. Ci z kadry A i B, czyli bardzo doświadczeni, dzięki wieloletniej edukacji, po próbach i błędach, sami doskonale wiedzą, na co mogą sobie pozwolić w zakresie żywienie . Węglowodany, energie dają przede wszystkim one, makarony, nawet ziemniaki, oczywiście nie w ilościach potrzebnych na przykład biegaczom narciarskim. Produkty białkowe, żeby dawały sytość i utrzymywały masę mięśniową w ryzach. I błonnikowe, też dające sytość. Podaż błonnika zawodnicy zmniejszają, kiedy masa ciała ma wskazać tyle, ile powinna w dniu startowym, bo te produkty wiążą większą ilość wody, więc mogą się pojawiać dodatkowe, niepotrzebne wtedy kilogramy. 

Menu w okresie startowym, w czasie weekendu Pucharu Świata, między treningami, kwalifikacjami i zawodami? Golonka? Schabowy? Słodycze? Alkohol? Bułka z bananem, ulubiona przekąska Małysza?

(rk)